2019年6月24日，食品期刊《Journal of Aquatic Food Product Technology》在線發(fā)表了天津工業(yè)大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院研究團(tuán)隊題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文。

       在該研究論文中，研究人員利用上海騰拔的Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀用于測定魚皮明膠的凝膠強度。

全文下載鏈接：Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin